پرتودهی مواد غذایی اصول و کاربردها

300,000 ریال
عنوان مورد نظر موجود نیست.
این کتاب با جمع‌­آوری اطلاعات کافی در مورد ساختار محصولات رادیولیتیک در غذاها، مکانیسم تشکیل آن­ها و نیز عواملی که بر مقدار این ترکیبات تأثیر می­‌گذارند و تأثیر آن­ها بر روی واکنش­‌های بیوشیمیایی بدن می‌­تواند پاسخگوی بسیاری سؤالات در زمینه­‌ی پرتودهی مواد غذایی باشد.
login